関ヶ原宿は、美濃十六宿の中で最も賑わった宿場であった。 しかし、現在は宿の中心に国道が通ってしまった
ため、往時の面影はあまり感じられない。中山道に面して建つ関ヶ原醸造(株)の古い建物が往時をしのぶ風格
を感じさせる。関ヶ原醸造は「関ヶ原たまり」というたまり醤油を製造する老舗である。関が原たまり醤油は、材料
の天然だし大豆を用いてもろみを作り、生引たまりを作るのに1年以上の日数をかけ、たまり醤油独特の旨味(甘
味)を出しているといい、一般の醤油とこの点が大きく異なる高級醤油で宮内庁ご用達にもなっているという。
