天台宗比叡山延暦寺は､昔より宮様が座主として御座りになった関係で､京都御所より度々ご来賓が在ったが山 上では食べ物も非常に不自由であり、鶴喜蕎麦が蕎麦調製の為山上に仕出していた。又､比叡山で断食の行を 終えた修行僧たちが､弱った胃を慣らす為に､蕎…