滋賀県では二つの和菓子の老舗が競い合っている。その一つがここ大津市大石龍門に本社を構える「叶匠寿 庵」である。創業昭和33年、全国に直営店舗、百貨店内店舗70店舗を擁し、年商60億、従業員600名。一方の雄 は近江八幡に本社を置く「たねや」、創業明治…